Da der 1. Mai Feiertag ist, liefern wir Biokisten vorgezogen schon am Dienstag. Bitte schicken Sie uns freie Bestellungen bis spätestens Montag 12 Uhr.

SPINAT MIT PINIENKERNEN, MIT RAHM, MIT TOMATEN UND SENF: Spinat, Eiertomaten, Schalotten, Zitronen, Champignons, Radieschen-Kresse

NEU BEI UNS: Il Cesto Getrocknete Tomaten aus Süditalien. Die frisch geernteten Tomaten werden gehälftet, mit Meersalz bestreut und in der Sonne getrocknet (keine Ofentrocknung) und dann mit 100% kaltgepresstem Speiseöl, Petersilie, frischem Knoblauch und Oregano mariniert.

4,95 Euro / 175g-Beutel

Tomaten-Butter: 250 g Butter, 50 g marinierte Tomaten, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, 1/2 Teelöffel Meersalz, je 1/3 Teelöffel Oregano und Thymian (beides im Mörser zerstoßen).
Die weiche Butter mit den fein gehackten marinierten Tomaten und allen Gewürzen mit der Gabel gut vermengen. Einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen und eventuell etwas nachwürzen. Schmeckt super auf geröstetem Baguette, als Dip zu gegrilltem Fleisch und zum Andünsten von Gemüse.

Die Deutsche Gartenbaugesellschaft teilt mit, Rasen mache in den meisten Gärten 50 Prozent oder mehr der Fläche aus. Doch ein akkurat gestutzter Rasen biete für Insekten keine Nahrungsquelle. Bewusst seltener zu mähen sei daher kein Zeichen von Verwahrlosung, sondern von ökologischem Bewusstsein. Erhebungen aus England zeigten, dass ein Monat Mäh-Pause die Menge an Nektar für bestäubende Insekten um das Zehnfache erhöhen könne. Nach Angaben der Biologin Hartlieb von der TU Darmstadt könnten allein auf einer natürlichen Blumenwiese von der Fläche eines Basketballfeldes etwa 60.000 Insekten leben. Die Deutsche Gartenbaugesellschaft ruft gemeinsam mit der Gartenakademie Rheinland-Pfalz und weiteren Partnern zum vierten Mal zum „Mähfreien Mai“ auf. Ihren Ursprung hat die Aktion in Großbritannien als „No Mow May“. Laut dem Institut für ökologische Wirtschaftsforschung gibt es etwa 17 Millionen Privatgärten in Deutschland. (Diese Nachricht wurde am 14.04.2024 im Deutschlandfunk gesendet.)